PODCAST: El almuerzo valenciano es una costumbre de toda la vida

Una tradición del campo hasta la ciudad

Bocadillo de La Pascuala - Massimo Soriano

Esta comida que se hace sobre las 10 de la mañana es originaria por los trabajes del campo, que

comenzaban a trabajar desde temprano, antes que saliese el sol, y en las últimas horas de la mañana hacían un parón para comer algo.

El esmorzaret es una tradición que se transforme en un compartir. Hoy en día es más que un simple bocadillo. La buena tradición de este plato incluye un entrante, olivas o cacahuetes, un principal, el bocadillo y por último un buen cremaet o café o licor.